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L’évolution de la demande touristique et le rapport réciproque entre tourisme et patrimoine mettent en perspective la valorisation touristique du patrimoine. Toutefois, la réussite de cette valorisation met en œuvre plusieurs facteurs. Ainsi, tr[...]
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L'objectif de cet ouvrage est de découvrir comment concilier les contraintes et les enjeux économiques d'une petite entreprise en optimisant un processus de gestion. Le scénario prend comme base le cas réel d'un hôtel indépendant. Ceci étant , l[...]
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