Book
Gasparotto, L., Monza, J.P.d., Orsenna, E., Atelier de cartographie afdec, .
(2017).
L'atlas des vins de France.
([Nouvelle ?edition]).
Paris : ?Editions de Monza.
L'atlas des vins de France
Laure Gasparotto (Author),
Jean-Pierre de Monza (Author),
Erik Orsenna (Author of introduction, etc.),
Atelier de cartographie AFDEC (Cartographer)
Cette nouvelle edition de l'Atlas des vins de France rend compte des grands changements intervenus dans le monde vinicole depuis 2011, annee au cours de laquelle l'importante reforme de la politique de qualite entreprise par l'Institut national de l'origine et de la qualite (INAO) a connu son aboutissement. L'ouvrage, enrichi et actualise, presente en 360 pages abondamment illustr?ees la totalit?e des Appellations d'origine contr?ol?ee (AOC), des Indications g?eographiques prot?eg?ees (IGP) et des Eaux de vie de France.
Dans le cadre d'un protocole d'accord, l'INAO s'est activement impliqué dans l'elaboration de cet atlas en mettant a disposition ses differents experts ainsi que toutes les donn?ees relatives aux appellations d'origine et aux indications g?eographiques prot?eg?ees, validant ainsi le contenu de l'ouvrage. Cette presente version de l'Atlas des vins de France beneficie de la collaboration de l'Union de la Sommellerie Francaise, soulignant ainsi le role essentiel de cette profession dans l'univers vitivinicole et l'interet qu'elle porte a la promotion des vins de France."
Dans le cadre d'un protocole d'accord, l'INAO s'est activement impliqué dans l'elaboration de cet atlas en mettant a disposition ses differents experts ainsi que toutes les donn?ees relatives aux appellations d'origine et aux indications g?eographiques prot?eg?ees, validant ainsi le contenu de l'ouvrage. Cette presente version de l'Atlas des vins de France beneficie de la collaboration de l'Union de la Sommellerie Francaise, soulignant ainsi le role essentiel de cette profession dans l'univers vitivinicole et l'interet qu'elle porte a la promotion des vins de France."
Edition statement: | [Nouvelle ?edition] |
Publisher: | Paris : ?Editions de Monza, DL 2017 |
Pagination: | 1 vol. (359 p.) |
ISBN (or other code): | 978-2-916231-46-4 |
Languages: | French |
Descriptors: | OENOLOGIE FRANCE REGIONS FRANCE WINE SECTOR ATLAS |
Contents note: |
Un premier chapitre résume ce qu'il faut savoir sur le vin.
Chaque appellation ou dénomination, classée par régions viticoles, est présentée en douze crit?eres (année d'obtention du label, superficie, encépagement, rendement à l'hectare, durée d'élevage, quantité de production, présentation détaillée et qualités organoleptiques, durée de consommation, durée de conservation, température de dégustation, affinités. Prés de 100 cartes en couleur pour situer les différentes zones de production. Plus de 1 000 accords mets et vins. En fin d'ouvrage, un index général détaillé. |
Gasparotto, L., Monza, J.P.d., Orsenna, E., Atelier de cartographie afdec, .
(2017).
L'atlas des vins de France.
([Nouvelle ?edition]).
Paris : ?Editions de Monza.
Copies (1)
Barcode | Call number | Media type | Location | Section | Status |
---|---|---|---|---|---|
00161000282137 | IEF/ 520 GAS | Ouvrage | XL Library La Rochelle | French Language | Not for loan |