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mémoireEn parallèle de l’actualité concernant le réchauffement climatique de notre planète, un grand nombre d’impacts environnementaux sont laissés sur le côté sans considération. Les méga-événements sportifs sont des rassemblements importants de gens[...]Philippe, L. (2019). La gestion durable de la chaine logistique des méga-événements sportifs. https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/PHILIPPE-Léo.pdfcas pédagogiqueCe cas présente le processus d'appropriation, par le groupe Eram, d'une démarche RSE et ses implications sur l'ensemble de son activité. Il permet de montrer le rôle des parties prenantes externes dans la prise conscience du groupe de son impact[...]Stervinou, S., Jolly-augereau, C. (2019). Groupe ERAM : métamorphose d'une entreprise par la RSE. https://www.ccmp.fr/collection-ccmp/cas-groupe-eram-metamorphose-dune-entreprise-par-la-rsecas pédagogiqueCe cas permet de contextualiser les difficultés auxquelles peuvent se heurter les entreprises qui mettent en place une démarche de Responsabilité Sociétale. Le cas porte sur une entreprise familiale centenaire de transport. Cette dernière est co[...]Romestant, F., Helfrich, V., Baret, P. (2019). Groupe Hautier Transports : comment ancrer une démarche de Responsabilité Sociétale auprès de tous ses salariés ? https://www.ccmp.fr/collection-ccmp/cas-groupe-hautier-transports-comment-ancrer-une-demarche-de-responsabilite-societale-aupres-de-tous-ses-salariescas pédagogiqueQueffelec, A., Rimaud, M.N., Paquerot, M. (2019). HCTC : une école hôtelière au service des minorités : Pérennisation des projets et mise en place d'une démarche de responsabilité sociétale dans une entreprise sociale. https://www.ccmp.fr/collection-ccmp/cas-hctc-une-ecole-hoteliere-au-service-des-minoritesmémoireNotre société est marquée par une surconsommation effrénée de bien des choses : objets, temps, relations, médicaments, emballages, énergie, aliments, nouvelles technologies, information etc. Nous consommons beaucoup, mais comment en sommes-nous [...]Buat, C. (2019). L’hyperconsumérisme et l’obsolescence immédiate. https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/BUAT-Capucine.pdfouvrageAprès avoir été longtemps une pratique essentiellement occidentale, le "voyage d'agrément" est aujourd'hui l'industrie la plus dynamique au monde en termes de croissance. Se nourrissant du développement des moyens de transport et de communicat[...]
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Violier, P., Taunay, B. (2019). Les lieux touristiques du Monde : de la mondialisation à la mondialité. London : ISTE Editions.ouvrageA circular economy seeks to rebuild capital, whether this is financial, manufactured, human, social or natural, and offers opportunities and solutions for all organisations. This book, written by Walter Stahel, who is widely recognised as one of[...]
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Stahel, W., Ellen macarthur foundation, ., Macarthur, E. (2019). The circular economy : a user's guide. Londres : Routledge.ouvrage"Et si nous faisions en sorte que nos villes et nos territoires soient plus sobres et plus inventifs sur le plan énergétique ? Tel est le pari militant de ce livre, qui met l'accent sur le rôle de chaque acteur pour y parvenir : du plus petit éc[...]
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Masboungi, A., Boutté, F., Dupont, F. (2018). 200 initiatives pour la transition énergétique des territoires : Qui peut faire quoi ? Paris : Le Moniteur.mémoireDe nos jours, la question de l’environnement durable est devenue cruciale pour tous. Certains consommateurs consomment désormais de manière plus durable pour moins impacter la planète. Les entreprises doivent donc s’adapter à ces nouveaux compor[...]Thomas, A. (2018). Comment les entreprises du secteur agroalimentaire peuvent-elles répondre aux besoins des nouveaux consommateurs responsables ? https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/Thomas-Amelie.pdfouvrage"Le secteur de la RSE (Responsabilité Sociale et Environnementale) et du Développement Durable recrute de plus en plus et attire jeunes générations et cadres expérimentés qui veulent participer à cette grande transition et donner du sens à leur [...]
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Renoux, C., Laville, E. (2018). Comment faire carrière dans les métiers de la RSE et du développement durable : Suivez les conseils d'un chasseur de tête. Versailles : VA éditions.ouvrageLe terme " développement durable " est devenu la référence obligée des politiques publiques et privées, le nouveau mot d'ordre de la coopération internationale. Il s'est imposé face à l'inquiétude des pays riches devant l'émergence de certains[...]
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Brunel, S. (2018). Le développement durable. (6 ème édition). Paris : Presses universitaires de France.cas pédagogiqueLe développement de l'Hôtel ALTEORA sur le site du Futuroscope, s'est basé depuis 2012 sur un modèle d'écocitoyenneté et de promotion du développement durable sous l'impulsion de ses dirigeants. Ses activités d'hébergement, de restauration et[...]Montargot, N., Béal, L., Winkler, F. (2018). Hôtel Alteora : développement durable et RSE au service de la performance globale. https://www.ccmp.fr/collection-ccmp/cas-Hotel-ALTEORA-Developpement-durable-et-RSE-au-service-de-la-performance-globalemémoireLe concept de développement durable est aujourd’hui au coeur de notre société depuis plusieurs années. Face aux pressions réglementaires, à la raréfaction des ressources et aux crises humaines et financières, les entreprises et les institutions[...]Rouet, C. (2018). L’impact des achats responsables sur l’acheteur public. https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/Rouet-Cyril.pdfmémoireLe tourisme constitue aujourd’hui un enjeu considérable pour de nombreux pays ainsi que pour des territoires particuliers comme l’Amazonie équatorienne. L’impact du tourisme durable sur le développement local et territorial est important. Le co[...]De lassence, M. (2018). L'impact du tourisme durable sur le developpement local et territorial. https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/De-Lassence-Marie.pdfmémoireLe Groupe Bel, un groupe familial français, acteur mondial du snacking sain laitier et fruitier,a entamé une véritable transformation de son modèle d’entreprise. Engagé dans une démarche de Responsabilité Sociétale d’Entreprise depuis près de 15[...]Falcou, S. (2018). Le management responsable de l'innovation dans l'industrie agroalimentaire. https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/Falcou-Sarah.pdfmémoireUn concept économique récent est en train de supplanter le modèle post révolution industrielle d’extraire, produire, consommer puis jeter. Ce concept appelé « économie circulaire » intègre des enjeux économiques, environnementaux et sociaux en p[...]Buron, C. (2018). NTIC et économie circulaire : le système de management, un facteur clé de succès ? https://myintranet.excelia-group.com/fr-fr/mediatheque/Memoires/Buron-Clement.pdfouvrage
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Smit, B., Melissen, F. (2018). Sustainable customer experience design : Co-creating experiences in events, tourism and hospitality. London, : Routledge.ouvrageCe Dictionnaire "Collectivités territoriales et Développement durable" est une oeuvre collective à laquelle ont collaboré plus de cinquante spécialistes de disciplines variées. Juristes, économistes, gestionnaires, géographes, urbanistes et soci[...]
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Pissaloux, J.L. (2017). Dictionnaire collectivités territoriales et développement durable. Paris : Lavoisier.ouvragePublié à l'origine sous le titre : Le dictionnaire du développement durable.
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Jacquemot, P. (2017). Le dictionnaire encyclopédique du développement durable. (Nouvelle édition.). Auxerre : Sciences Humaines.ouvrageYvette Lazzeri Dominique Bonnet Fernandez Mariane Domeizel | Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence | 2017"L'économie circulaire est "un concept économique qui s'inscrit dans le cadre du développement durable et dont l'objectif est de produire des biens et des services tout en limitant la consommation et le gaspillage des matières premières, de l'ea[...]
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Lazzeri, Y., Bonnet fernandez, D., Domeizel, M., Lazzeri, Y., Fernandez bonet, D., Domeizel, M., Lambert, F.M. (2017). Économie circulaire et territoires. Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence.ouvrageDepuis la parution de Marketing 3.0, l ouvrage de référence qui a conduit de nombreux professionnels à s engager sur le chemin du marketing axé sur l humain, les spécialistes du marketing ont développé de nouvelles technologies pour mieux compre[...]
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Kotler, P., Kartajaya, H., Setiawan, I., Vandercammen, M. (2017). Marketing 4.0 : Le passage au digital. Bruxelles : De Boëck.cas pédagogiqueAnne Monloubou Anicia Jaegler Thierry Roques | Paris : Centrale de Cas et Médias Pédagogiques | 2017Supercoop est une coopérative de consommateurs SAS jeune et en plein développement. Elle est au cœur des nouveaux modes de consommation alimentaire. Pour l'aider à mettre en place et à pérenniser ce nouveau modèle d'affaires, Supercoop vous dema[...]Monloubou, A., Jaegler, A., Roques, T. (2017). Supercoop : comment répondre aux enjeux d'une supply chain alimentaire en circuits courts ? https://www.ccmp.fr/collection-kedge-business-school/cas-supercoop-ou-comment-repondre-aux-enjeux-dune-supply-chain-alimentaire-en-circuits-courtsouvrage
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Grant, D.B.., Trautrims, A., Wong chee yew, . (2017). Sustainable logistics and supply chain management : Principles and practices for sustainable operations and management. (2nd edition). London : Kogan Page.ouvrageSustainability is widely accepted as one of the most important concepts, which allows to reach a long-term success of companies and supply chains in today's turbulent and highly competitive business environment. The concept means a wise balance [...]
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Lenort, R., Bujak, A., Holman, D. (2017). Sustainable solutions for supply chain management. Berlin : rw and w Science and New Media.ouvrage"Il est plus économique de produire de façon écologique". C'est à partir de cette affirmation, à contre-courant de la pensée traditionnelle, qu'Emmanuel Druon, entrepreneur près de Lille, a transformé, avec ses 122 collègues, l'entreprise Pochec[...]
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Druon, E., Hopkins, R. (2016). Écolonomie : Entreprendre sans détruire. Arles : Actes Sud.ouvrageLaure Lavorata Patricia Gurviez Philippe Robert-Demontrond Marie-France Vernier | Paris : Economica | 2016Comment intégrer le développement durable en marketing ? Quels sont les pratiques et les discours des distributeurs alimentaires sur ce thème ? Quelles sont leurs stratégies et comment les consommateurs les perçoivent-ils ? Comment mesurer les[...]
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Lavorata, L., Gurviez, P., Robert-demontrond, P., Vernier, M.F. (2016). Marketing et développement durable : Du distributeur au consommateur. Paris : Economica.ouvrageSTRATEGOR est l’ouvrage de stratégie le plus vendu en France. Adopté par les étudiants des écoles de management, des IAE et des universités, c’est aussi la référence pour les consultants et pour les responsables d’entreprises. Avec cette 7e édit[...]
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Lehmann-ortega, L., Leroy, F. (2016). Strategor : toute la stratégie d'entreprise. (7e éd). Malakoff : Dunod.ouvrageOuvrages de référence, ce livre en anglais est la traduction de "Développement durable et Émergence de l'Afrique" édité à l'occasion de la COP21, avec le concours du Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD). Il est augmenté de 2 [...]
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Allah-kouadio, R., Cissé, B., Grégoire, L.J. (2016). Sustainable development and the emergence of Africa. Brinon-sur-Sauldre : Grandvaux.ouvrageThe report of the UNWTO/SLTDA Conference: Tourism – A Catalyst for Tourism Development, Peace and Reconciliation, held in Passikudah, Sri Lanka, 11 – 14 July 2016, summarizes the four major themes discussed during the event: the close links betw[...]
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Organisation mondiale du tourisme, . (2016). UNWTO Conference : Tourism – A Catalyst for Development, Peace and Reconciliation Passikudah : Sri Lanka, 11 to 14 July 2016. Madrid, : World Tourism Organization (UNWTO).ouvrageHow can action research further new research orientations towards sustainability? This book, empirically situated in the field of upstream public engagement, involving local residents, researchers and practitioners in bottom-up processes deliber[...]
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Egmose, J. (2015). Action research for sustainability : Social imagination between citizens and scientists. Surrey : Ashgate.ouvrageThe publication features presentations from the First UNWTO International Conference on Spiritual Tourism for Sustainable Development, held in the Ninh Binh Province, Viet Nam, on 21-22 November 2013. The conference explored ways in which l[...]
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Organisation mondiale du tourisme, . (2015). First UNWTO International Conference on Spiritual Tourism for Sustainable Development : Ninh Binh Province, Viet Nam 21-22 November 2013. Madrid, : World Tourism Organization (UNWTO).ouvrageFondation nationale entreprise et performance Frédéric Brodach Céline Ciman Yoann Courtet Anne-Laure Genty Yannick Jacquemart Diana Hanry-Knop Caroline Le Meaux Laurent Luisetti | Paris : la Documentation française | 2015Nous devons faire face aujourd'hui à de nombreux défis, économiques, écologiques et climatiques. L'impact sur le réchauffement climatique commence à être documenté. La gravité de ces enjeux inquiète. Pourtant, la France possède un potentiel de c[...]
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Fondation nationale entreprise et performance, ., Brodach, F., Ciman, C., Courtet, Y., Genty, A.L., Jacquemart, Y., Hanry-knop, D., Le meaux, C. (2015). Réconcilions économie et écologie : Pour une nouvelle économie verte en faveur de la croissance. Paris : la Documentation française.ouvrageSustainable Economic Development: Resources, Environment, and Institutions presents 25 articles that lay the foundations of sustainable development in a way that facilitates effective policy design. The editors mix broad thematic papers with foc[...]
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Balisacan, A.M.., Chakravorty, U.., Ravago, M.L.V.. (2015). Sustainable economic development : Resources, Environment, and Institutions. Amsterdam : Elsevier.ouvrage"This new and expanded edition builds upon the first edition's powerful multi-perspective approach and breath of coverage. A truly comprehensive introduction to sustainable development, it is designed specifically to allow access to the topic fr[...]
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Blewitt, J. (2015). Understanding sustainable development. (Second edition.). London, : Routledge.ouvrage
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Les emplois de demain : Ecolos, collaboratifs, solidaires, innovants. (2014). [S.l.] : Terra Eco.ouvrageCe livre pose les fondements d'une nouvelle conception de l'enseignement et de la pratique de la gestion soucieuse du respect de l'homme et de la nature dans le cadre d'une acception forte du développement durable. Il présente les différentes fo[...]
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Richard, J., Plot, E. (2014). La gestion environnementale. [S.l.] : La Découverte.ouvrageIsabelle Barth Yann-Hervé Martin | 2014Rien ne semblait prédestiner le monde de la philosophie et celui du management à se rencontrer. À quelque chose malheur est bon, la crise est passée par là, remettant en cause les certitudes les mieux assurées, faisant bouger les vieilles front[...]
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Barth, I., Martin, Y.H. (2014). La manager et le philosophe : femmes et hommes dans l'entreprise : les nouveaux défis.ouvrageLes petites et moyennes entreprises (PME) ont des répercussions majeures sur l'économie, sur la société et sur l'environnement. Elles représentent au Canada plus de 98\% des entreprises, près de 70% des emplois du secteur privé et près de 40% du[...]
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Labelle, F., Hervieux, C., Turcotte, M.F. (2014). Les PME en marche vers le développement durable. Laval : Presses de l'Université du Québec.ouvrageSustainability holds the promise of an exciting new approach to business - one in which business goals are aligned with social and environmental goals. Multinational corporations are recognizing that we live in an increasingly resource-constrain[...]
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Kross, K. (2014). Profession and purpose : a resource guide for MBA careers in sustainability /. (2nd edition.).ouvrageJean-Pascal Gond Jacques Igalens | Paris : Presses universitaires de France | 2014 4e édition mise à jour"L'entreprise peut-elle s'affranchir de toutes obligations autres que légale et économique vis-à-vis de son environnement social, humain, politique et écologique ? À l'heure du réchauffement climatique, des scandales financiers à répétition, de [...]
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Gond, J.P., Igalens, J. (2014). La responsabilité sociale de l'entreprise. (4e édition mise à jour). Paris : Presses universitaires de France.ouvrageAs the engine that drives the global economy, marketing leaves an enormous footprint on the environment and society. To help readers make a lasting impression in their marketing efforts, Martin/Schouten provides the concepts behind valuable—and [...]
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Martin, D., Schouten, J. (2014). Sustainable Marketing. (First Edition). Harlow : Pearson Education.ouvragePatagonia, entreprise désignée par le magazine Fortune en 2007, « l’entreprise la plus cool du monde », doit sa réputation autant à sa démarche d'entreprise responsable, solidaire et sociale qu'à la qualité de ses produits. Son fondateur, Yvon C[...]
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Chouinard, Y., Stanley, V., Rolland, S. (2013). Un business responsable : les leçons tirées des 40 ans d'expérience de Patagonia. Paris : Vuibert.ouvrageRépondre aux enjeux du développement durable constitue aujourd'hui une exigence pleinement appropriée par tous, simples particuliers ou entreprises. Le secteur de l'hébergement touristique n'échappe pas à cette nécessité de maîtrise : labellisat[...]
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Choisir un label d'hébergement de tourisme durable : Panorama des démarches existantes - focus sur le réseau Gîtes Panda à travers ses clientèles. (2013). Paris : Atout France.ouvrage
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Sroufe, R., Melnyk, S. (2013). Developing sustainable supply chains to drive value : Management issues, insights, concepts, and tools. New-York : Business Expert Press.ouvrageTout aurait-il été dit et écrit sur les rapports que nouent le développement durable et l'entreprise ? Les relations entre ces deux mondes, récemment infléchies, le seront davantage encore demain. Modifiées, elles l'ont tout d'abord été sous l[...]
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Développement durable et entreprise. (2013). Paris : Dalloz.ouvrageDans cette crise qui n'en est pas une, puisque nous entrons dans un monde nouveau, alors que les pays émergents ont émergé et que la vieille Europe est comme sidérée, nous faisons le constat des métamorphoses nécessaires. Ainsi, sommes-nous en[...]
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France business school, ., Brégeon, J., Mauléon, F. (2013). Développement durable : entreprises et territoires en mouvement. Paris : Éd. Eska.ouvrageCe manuel complet et accessible est idéal pour comprendre les spécificités de l’économie de l’environnement et penser les bases du développement durable. Ainsi, les grands enjeux environnementaux sont analysés et décryptés au moyen des études le[...]
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Tietenberg, T.H.., Lewis, L. (2013). Économie de l'environnement et développement durable. (6e édition [américaine]). Montreuil : Pearson France.ouvrageSustainable Leadership Provocatively covers diverse topics related to establishing sustainable leadership in different national and industry settings. The contributions are based on current research into sustainable leadership presented at sympo[...]
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Avery, G., Hughes, B. (2013). Fresh thoughts in sustainable leadership. (1st ed.). Prahran : Tilde University Press.ouvrageCette 6e édition du STRATEGOR, refondue et largement enrichie, présente les développements les plus récents en matière de stratégie et de politique d’entreprise. Les points nouveaux concernent principalement les Business model et l'innovation st[...]
- Réserve XL Library La Rochelle
- XL Library Tours
Lehmann-ortega, L., Leroy, F. (2013). Strategor : toute la stratégie d'entreprise. (6e éd). Malakoff : Dunod.ouvrage
- XL Library La Rochelle
Sempels, C., Hoffmann, J. (2013). Sustainable innovation strategy : creating value in a world of finite resources. New : Palgrave Macmillan.