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ouvrage
Stefan Fraenkel ; Ray F. Iunius ; Gilles (pref.) Honegger | Bruxelles : De Boëck | Métiers du tourisme | 2008Industrie de l'accueil, industrie de l'hospitalité, industrie des services, bref, de multiples façons d'identifier un secteur aujourd'hui en perpétuelle évolution et en quête de son identité. Cet ouvrage a la volonté de présenter l'hospitalité c[...]
